瀏覽次數:817by:得意中華
九九三年，公司創辦人 林琮隆、陳秀卿夫婦以新台幣伍仟元創業 ，於高雄市十全夜市擺滷味攤，因 產品新鮮，風味獨特，以致供不應求，同業也爭相訂貨，總經理林琮隆先生乘 政府培養農村青年第二代的機會，到嘉義大學、屏東科技大學、中興大學學習滷製、包裝、行銷等專業知識，取得各項食品專業證照，並轉型做滷味批發。借高雄縣出產優質雞蛋的優勢，精選三至六個月的初生雞蛋，用上等中藥，經長時間的熬煮、真空包裝、高溫高壓殺菌等步驟，主要產品頑皮鐵蛋 Q 度十足，品質已超越淡水鐵蛋，深獲消費者喜愛。 九二一大地震時創辦人因當慈濟志工，協助滷製鐵蛋及豆干義賣以籌募希望工程款，在堅持不添加防腐劑與味素的理念下，經數百次的嚐試，研發出「頑皮豆干」與「久毛豆干」。一九九七年起，不斷參加各大百貨公司食品展 、 美食展 、廟會、 燈會等活動，走遍全台灣，期間陸續成立淡水、九份、台中、旗津等分店。 一九九九年榮獲全國消費金牌獎，在高雄縣政府與農會的輔導下，已成功外銷美國、英國、荷蘭、澳洲、香港、新加坡等國家，至今共有鐵蛋、小鐵蛋 ( 鵪鶉蛋 ) 、豆干丁、豆干片不同口味之產品共二十項。 除產品品質不斷提昇外，得意中華也善盡社會責任，每年至少提撥營業額百分之一贊助社會公益活動。人才晉用方面亦朝多元化，二度就業、高齡婦女、殘障人士、工讀生皆納入選才範圍。為擴大產能、提昇品質與自動化，在高雄市創業張老師的協助下，二零零五年遷廠至岡山本洲工業區，新廠規劃設計完全符合 GMP 要求，並進行 GMP 、 HACCP 、 ISO高雄縣